Sánchez y Guzmán S.L., fundada en 1980 es una empresa con domicilio en Las Palmas de Gran Canaria que comercializa las capturas procedentes de una flota de modernos pesqueros congeladores dotados de eficientes medios de procesamiento de pescado que garantizan una optima calidad del producto que exporta al mercado europeo y japonés principalmente Las ventas dirigidas al mercado peninsular español y europeo se centralizan desde Madrid(Mercamadrid) donde dispone de instalaciones frigoríficas , cocedero y sala de elaboración así como de un puesto en el mercado central. Las pescas son en su mayor proporción : Carabineros, Morunos, Pechos (patas) y Bocas (pinzas) de Cangrejo, Pulpos, Chocos, Calamares en todos sus tamaños que son congelados inmediatamente después de su captura. En nuestras instalaciones de Mercamadrid estamos llevando a cabo un innovador proceso de tratamiento del pulpo cocido consistente en su envasado al vacío. Este proceso logra una gran calidad tanto para su consumo en fresco como para su posterior congelación.
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